信州そば探索の旅に行ってきた。長野県飯山市富倉地区に伝わる伝統のそばを「富倉そば」といっている。富倉地区には現在４軒のそば店があり、その２軒、「はしば食堂」と「かじか亭」で富倉そばを食した。写真は「はしば食堂」のそばである。そば粉にオヤマ…
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