いよいよ梅雨明けだ。暑い日が続いていたので梅雨の感覚がない年だった。プロのそば店では毎日４ｋｇ～６ｋｇのそばを毎日打つ。暑い日も、寒い日も、特に夏は大変と思う。がんがんクーラーの効いた打ち場があるそば店は少ないと思う。だから汗をかきながら…
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