そば道場水曜会例会は会員の希望で「そば会席」だった。 そばを打ちたい会員は早めに来場、二八と生粉に分かれたが、特に10割は苦心しながら何とか麺にして、その難しさを再認識したようだった。 さて、そば会席は9品目 1.そば米のリゾット(イタリア語…
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