寒い日が続いているので、こんな日は温かいそばがいい。 そこで「肉そば」を作った。 肉は豚バラブロックを使う。 塩を振ってタコ糸で縛り、フライパンで、焦げ目をつけて、昆布で出汁をとって、そこにネギの青い部分と生姜を入れ、ことこと一時間煮る。 出…
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