そば道場は自宅で開業予定の都幾川町のHさんが講習2日目、返しとそばつゆの作り方実習と1k二八実習、焦らず少しづつ準備をしていけば開業にこぎつけます。29日が3回目、来月5日が現地での打ち合わせとつづく。
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