豚ロースブロック肉445ggが半額329円(消費期限が今日)だったので買った。 早速、「水島シェフのロジカルクッキング」でローストポークを作る。 ポイントは弱火、塩0.8%、焼き上げは総量が80%になった時だ。 付き合わせは「ポテトの重ね焼き…
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