そば道場水曜会は12名参加、道場が満杯状態、、水曜会メンバーの他にうどん教室に千葉の大島さんと川越の黒澤さん、それに、ときかわ町の古民家茶屋「ほ」の主人の長男がそば打ちの修行にきたので2部に分けてレッスンを行った。 二八、加水率41.5%、…
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