そば道場日曜会山下明さん（82歳）のことです。 山下さんは、2009年４月にそば道場大心堂の前身、北本ES(エンジョイそば)クラブに入会、13年のキャリアです。 そば打ちは500g打つのに未だに四角くならないんだよな～とか苦労しています。 そんな山下さんは …