そば道場例会

ひとり打ちしてきました(手打ちそば)

久しぶりにそば道場に行ってきました 道場は新型コロナで例会も半年以上休会となっています 5月の連休明けにそば道場の例会を始めようかなと思っていましたが 緊急事態宣言が延長になったのでもう少し先になりそうです 3月に購入したそば粉20kgがそのままで…

年越しそば今年は!?

もう年越しそばの時期になってきました ことしはコロナ感染拡大で例年通りにはならないと思っています すでに50人前の宅配便での注文が入っていることからたぶん宅配便が増えるのではないかと予想しています 例年の年越しそばのスケジュールは 29日、30日、…

例会参加者一人‼️

そば道場火・水曜会例会は1人になりました トホホ!! 前日キャンセルが4名、理由は体調不良、病院予約を忘れてたなどでしたが 東京や北海道でコロナ感染が増えているので心配になり躊躇したのかな〜と思ったりします 火・水曜会は9名の生徒がいるんですが 7…

そば道場例会7か月ぶりの再開

新型コロナに翻弄された7か月、まだ収まらないけどそば道場例会開催です 4月から新型コロナ感染拡大により中止していたそば道場例会、日曜会と火・水曜会 道場のカレンダーには4月から10月まで×印がついています そば道場再開にあたり 新型コロナ感染対策と…

そば道場例会開催します

もう7か月になります そば道場の例会が延期になった期間です コロナ感染拡大で4月から自粛してきました もうそろそろということで 11月から例会を開催することにしました これから案内をしますが 待ちに待った人と もう興味が半減した人など いると思います…

新そばの季節やってきました

北本駅そばのそば畑です 今、白いそばの花が満開です 新そばの季節がやってきました そうはいってもまだ花が咲いた状態ですから収穫はまだ先になります 本州ではそばは8月の下旬に種まきをおこない10月下旬から11月上旬に収穫です そばは収穫まで75日と早い…

そば道場例会再延期です

そば道場例会さらに9月10月と延期します 新型コロナ感染拡大がなかなか収まりません テレビが毎日一方的な過剰な放送するので視聴者がテレビウイルスに感染しています それが、新型コロナを怖がりすぎて自粛しすぎてしまう人がなんと多いことでしょう でも、…

そば道場の例会休止延長

そば道場の例会休止を延長しました 4月の例会から休止していた火・水曜会と日曜会を7月と8月も休会とし、新そばの出回る9月からの開催を予定しています 昨日、東京都の新規感染者が224名、埼玉県でも22人感染との報道がありました 都知事は記者会見でPCR検査…

この暑さのランチ、そば屋のカレーうどん

そば道場火、水曜例会、4名参加、この時期、皆さん色々行事等で忙しいらしい加水率は44%、そばランチは「そば屋のカレーうどん」、今日の熊谷地方の気温30度の予想毎年この例会では「真夏のカレー」と称して7、8月にやるのだが5月中旬というのにこの暑さ…

夏野菜のゼリー寄せ

8月のそば道場例会のそばランチは恒例の「そば屋のカレーそば」だ。この猛暑の中で汗をかきながらのカレーそばもいいと思う。そして、今回はもう一品「夏野菜のゼリー寄せ」を出そうと思って、試作してみた。コンソメ味とそばつゆ味の2種を作ってみたがや…

そば道場火曜会(新そば二八と10割そば)

そば道場火曜会例会、4名参加、新そばを打つ、加水率39%、入間からの増田さんは1kgの生粉を加水率43%、藤平さんと島野さんが10割そばを食べたことがないというので、特別に10割そばを打って、二八と10割の合い盛りでそばランチとした。 さて…

そば道場火曜会(新そば二八と10割そば)

そば道場火曜会例会、4名参加、新そばを打つ、加水率39%、入間からの増田さんは1kgの生粉を加水率43%、藤平さんと島野さんが10割そばを食べたことがないというので、特別に10割そばを打って、二八と10割の合い盛りでそばランチとした。 さて…