収穫そばの袋詰め

３日に収穫し、天日干しをしておいたそばを、今日は坂戸蕎麦栽培倶楽部の阿部さんと２人で袋詰めを行った。ビニールハウスでの乾燥なので、天気が良いとすぐ乾燥してしまう。適正の水分量は１６％位なのだが、一昨年は水分計が「測定不能」と表示してしまうほど乾燥してしまったので心配していたが、今回は１４％だったので一安心だ。あとは、鴻巣市にある松村製粉所でそば粉にしてもらうのを待つばかりだ。