小谷野喜以さん栽培のそば

北本ES（エンジョイそば）クラブの小谷野喜以さんが栽培したそば粉を例会に持ってきてくれたので、小生が打ってみんなで試食をした。昨年初めて北本市の自分の畑に見よう見まねで栽培し、手刈りで収穫、松村製粉所で石臼で手挽きしてもらったとのこと。甘皮が沢山ちりばめられた挽きぐるみである。今までの並そばとは全く違う土の匂いがする野性的なそばであった。