カスタードプリンの注文が入ったので作った。知人へのお土産とのこと。３０個をつくる。最近、頻繁に作る機会があるので、ずいぶん手馴れ簡単に作れるようになった。あさひ料理教室の斉藤先生に教わったのだが、はじめは何回も失敗し、なんと難しいものかと思ったが、今は違う。段取り八分というが、そば打ちもそうであるが、十分な準備をしてから取り掛かることでうまくいくようになった。特に火加減がその要である。それをつかむときめ細かい美味しいプリントなる。
カスタードプリンの注文が入ったので作った。知人へのお土産とのこと。３０個をつくる。最近、頻繁に作る機会があるので、ずいぶん手馴れ簡単に作れるようになった。あさひ料理教室の斉藤先生に教わったのだが、はじめは何回も失敗し、なんと難しいものかと思ったが、今は違う。段取り八分というが、そば打ちもそうであるが、十分な準備をしてから取り掛かることでうまくいくようになった。特に火加減がその要である。それをつかむときめ細かい美味しいプリントなる。