保育園給食「焼き餃子」

スマイル保育園の給食は 野菜炒めと餃子だ。 餃子は手作りがいいんだけど 今回は冷凍、いかに美味しく調理するのが ポイントだ。 １５０個の餃子をまず「コンベクション」の スチームで蒸してから、

 

プレート皿にごま油をひいて餃子を

乗せ替えて、蒸しプラス焼きモードで 再度焼くとカリッとした餃子が出来上がる。 フライパンで焼いたようにはいかないが まあまあの出来だと思う。 きょうは、この餃子と野菜炒めで残食２００ｇと 少なかった。 この暑さの中園児達はよく食べてくれた。