今日の給食は揚げもの

スマイル保育園給食は鰺のフライだ。 冷凍食品だから助かる。それでも今日は１００本揚げる。 結構時間がかかる。 フライヤーがあるが使っていないので、鉄のてんぷら鍋で揚げている。 揚げてからは小さくカットして保育園と幼稚園に小分けする。 かけるソースを作って出来上がり。

 

揚げものの後ろは大型のカス釜で挟みうちで超暑い。