そば道場「日曜会」発足

キタガク手打ちそば教室修了生にそば道場見学会の案内をしたところ2名が参加してくれた。 道場で二八500gの個別レッスンとそばランチ(天ざる)を食していただいた。 参加のひとり、斉藤さんは自分の畑でそばを作っている。時々、仲間とそば打ちをするので上達したいとのこと。 もうひとりの武田さんは大のそば好きで前回のキタガク講座では内藤師範代の教室を受けて、そばの美味しさに虜になって、さらに上のランクを目指したいとのこと。なお奥方は私のキタガクの手打ちうどん教室を受講していてうどん派だ。 このお二人が来月から「日曜会」のメンバーとなる。

p1000213.jpg ▲二八レッスン(加水率40%)

p1000214.jpg ▲武田さん(左)と斉藤さん