そば道場火曜会（新そば二八と１０割そば）

そば道場火曜会例会、４名参加、新そばを打つ、加水率３９％、入間からの増田さんは１ｋｇの生粉を加水率４３％、藤平さんと島野さんが１０割そばを食べたことがないというので、特別に１０割そばを打って、二八と１０割の合い盛りでそばランチとした。さて、お二人の感想は、そばの香りが全然違う、素朴な味がするということで、今度自分も打ってみようかなというところで落ち着いた。