キタガク手打ちそば教室初日、3名の女性の受講生に対し、個別レッスン的講座になった。
この講座を担当し６年、１０数回の講座をやってきたが、今回の受講生が３名は初めての経験だ。
過去の講座は平均１４，５名の受講生であったが、今回はどうしたことか、そろそろそば打ちも一回りしたのかなとも思ってしまう。
せっかく受講申し込みがあったので少人数だが、気を引き締めてキッチリ講座をやることにした。
受講生は個別講座に近いのでラッキー、このチャンスを生かして、そば打ちを会得していただきたいと開講のあいさつで述べた。
今日のメニューは
１．そばの基礎知識
２．そば道具について
３．返し、そばつゆの作り方の実習
４．講師の見本打ち
５．受講生のそば打ち実習
６．そば料理、もりそば、かけそば
▲３名の女性受講生
▲講師が打ったそば、公民館事務所に差し入れ
▲受講生のそば、長くつながっています。
▲講師の打ったそばで受講生に「かけそば」を
