こども園に新年度からアレルギーを持つ園児が5人入園してきました
アレルゲンは卵と乳です
小麦がいないのは幸いでした
小麦は鶏卵、牛乳とともに「3大アレルゲン」と言われています
小麦アレルギーは本当に大変です
小麦は、パンをはじめ、スパゲティ、うどん、中華めんなどの麺類、餃子の皮、カレールウ、お菓子、麩、調味料など、さまざまな加工食品に使われています
もう給食は「お米」だけが頼りになります
アレルギーで何かあったら大変ですので
給食室の朝礼で今日のメニューからアレルギーの確認を行って情報の共有をしています
そして、土曜給食にきょうから卵と乳のアレルギーがある園児がはいってきました
今日の給食メニューは
- 五目炊き込みご飯
- 味噌汁
- 春巻き
- 大根のモヤシあんかけ
- 果物、バナナ
- おやつはクッキーと桃ジュース
春巻きをポテトフライに変更
おやつのクッキーはおせんべいに
牛乳は桃ジュースに変更です
このように土曜日も気の抜けない給食になりました
