スマイル保育園給食メニュー（手作りパン）

スマイル保育園の給食メニューのパン、以前は市販の食パン（菖蒲新井製パン）を使っていたが不評なので、青木主任が得意のパン作りを給食にと無理を言ってやってもらった結果、園児、先生に大好評、後に引けず継続して半年、随分慣れてきたが仕込み、発酵、二次発酵と気を使う、上手くできるとホッとして、給食日誌で美味しいと評価されるともう後戻りできない状況になってしまう。今月はもう一回（30日）にあるので頑張ってやりたい。

▲一晩寝かしたパン生地

▲コンベクションでこんがり焼けた