北本ＥＳクラブ今年初例会、あさひ料理教室、６名で開催。 信州産そば粉、二八、加水率４４％、そばランチは「そばワンタン入りけんちん汁」、ワンタンはみんなで作る。 ▲二八実習 ▲ワンタンの皮を作る ▲ワンタンの肉詰め ▲出来上がり、さまざまな形だ！！ ▲…

そば道場水曜会、今年初の例会開催、６名参加、きょうは信州産のそば粉使用、加水率４３％、そばランチは「そばワンタン入りけんちん汁」、ワンタンの皮はそば粉１：小麦粉２で手作り、みんなでワンタンを包み、美味しくいただく。 ▲二八実習（水回し） ▲二…

キタガクパソコン教室最終日、１５名の受講生、二日間、４回、１２時間の教室でこの講座の目的のメール、インターネット閲覧とやってきたが、やはり、パソコンを楽しむきっかけ作りが出来ればいいと思うんだが、さて、受講生の思いはいかばかりか、継続の北…

１月１２日～１４日まで、福井県越前市の「御誕生寺」に大雲さんの「法戦式」に行ってきた。幸い地元の人もこんないい天気は珍しいと言っていて雪も全くなし、この式のために神様からの御褒美ということなのか、寒さ対策万全できた埼玉の一行も脱ぐ始末、し…

福井越前市に来てます。 明日の大雲さんの「法戦式（お坊さんになるための儀式）」の前夜祭で ホテル近くの居酒屋を貸切で昼間の2時から宴会をやってます。 当人の大雲さんは明日の儀式で大変なのにすみません。 ▲居酒屋あおば貸切 ▲隣のそば店、たかせやで…

食品アレルギー園児最近増えてきました。厨房はものすごく気を使います。 厨房朝礼で今日のメニューからアレルギー園児のリストを見ながら該当するメニューを見つけ、除去するか別メニューを作かを打ち合わせの毎日です。 除去するなら簡単ですが、出来るだ…

そば道場火曜会初打ちは４名参加、そばうどんの相打ち、そばランチは「けんちんそば」、島野さんが手作り「こんにゃく」を持参、さっそくけんちんに投入、これがまた美味でした。やっぱり手づくりはいい。 ▲そば実習 ▲うどん実習 ▲そばランチは「けんちんそ…

今日から保育園給食始まる。メニューはかき玉汁、鯖の胡麻味噌煮、ビーフン炒め、果物はみかん缶、おやつはマカロニきな粉和えでした。 残食わずか、ほぼ完食で良かった。 ▲園庭で年長さんが凧上げ

恒例の新年会、松田家とゲストに内藤師範代を招いて楽しい一時を過ごした。 ▲あさひ料理教室のおせち ▲圭太郎、ゲストの内藤師範代 ▲亜希子からのお年玉のおもちゃでご機嫌な圭太郎 ▲全員で