キタガク（市民大学きたもと学苑）の２５年度前期講座のパンフレット（２６，０００部）が出来上がってきたので、９時半から公団地域学習センターで折り込み作業を行った。今回は述べ３０名の市民教授、理事にお願いしたが、人数が少なくて夕方５時までかか…

毎月第２火曜日はそば道場火曜会例会、６名参加、久しぶりにみんなと一緒に実技指導をおこなう。水回しからくくりまでが一番重要、その出来具合を「お肌テスト」でチェックしている。 くくったそば玉を両手でもってギュッと割ってみてひびが入るとアウト、き…

今日のそば道場は内藤師範代の土曜会と小生のレッスンが重なり、かなり賑やかな道場になった。 土曜会は４名、小生は布川さんと部下の２名、そして、基本コース２日目の福原さんが入り乱れての教室になった。 布川さんが埼玉県杉戸町の武井鶏園の合鴨を持っ…

東京渋谷にあるＯＬＪランゲージ（日本語学校）のそば打ち体験教室に行ってきた。 海外から日本語を勉強に来ている学生に日本の食文化を体験してもらう企画も２００６年から数えて８回目になった。 今回は午前、午後の２回、渋谷神宮前区民会館で３４名にそ…

２月２日（土）は北本東幼稚園の作品展が行われた。 厨房では作品展用の「焼きそば」、「豚汁」、「フランクフルト」をそれぞれ１３０人分を作り、スマイル保育園の給食も提供と忙しい日となった。 ▲厨房 ▲中華鍋で焼きそばを作る ▲隣ではパック詰め ▲作品展…