そば徳利と薬味皿を作ってもらった。製作は埼玉県大井町の「ふじみ野陶工芸」の阿部厚子講師だ。阿部講師とは埼玉県越生町の「おっぺ窯」のそば教室で知り合いになり、無理にお願いしたのが昨日届いたものである。徳利は小振りが好きだ。大きい徳利だとそば…

１泊２日の福島そば、酒蔵の旅に行ってきた。 昼食に２箇所のそば店を訪れた。 会津若松市の「桐屋権現亭」と下野街道の茅葺集落大内宿（おおうちじゅく）の「金太郎そば山本屋」だ。 前者の主人唐橋宏氏は会津そばの普及に尽力し、素人そば打ち名人段位認定…

朝晩が寒くなってきた。 こんなときには温かいそば「鴨南蛮そば」がいい。 埼玉県北本市の「あさひ料理教室」では、この「鴨南蛮そば」をランチで出している。揚げたての「天ぷら」や「そばかゆ」がついて８８０円とリーズナブルな価格である。 次回来店のと…