出張そばパーティの準備

来週の土曜日にそばパーティがあるので、そのメニューと材料表の作成を行った。出張そばパーティは事前の準備が大切限られた時間でメニューをこなすためには周到な準備が欠かせない。お客様に満足いただきためにはその年齢、男女別を把握しメニューを構成する。その作業自体は大変だが、またいろいろ思いを盛り込める楽しみもある。当日までには１週間あるが、思案していくうちに、途中でメニューの変更などが起こりうるのできちっと決まるのはいつも前日である。