薬味のねぎとそば料理を作るときに包丁が切れないと、いらいらするので定期的に砥ぐようにしている。包丁砥ぎのリクエストがあったので、この次の北本ESクラブの例会で、実習を使用と思っている。今使っている砥石は超セラミック砥石で粗砥(#400)と中…
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