越生町のおっぺ窯そば教室に行ってきた。越辺川の渓流の両岸はもみじやかえでが紅葉をはじめている。今日のそば教室は久しぶりの受講生、藤平さんが「うどん」を習いたいと奥様と訪れた。そば組は栢割さん、須田さん、福島さんだ。今日の試食は鴨汁うどんと…
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