月一回のおっぺ窯そば教室（越生町）に行ってきた。 新緑と越辺川のせせらぎを味わいながらの そば打ちは格別なものだ。 今日の参加者４名、藤平さんは希望でうどんを打った。 一か月に一回の教室では なかなか基本を習得するのは難しいけど 多少の自己流で…