八重桜

小生が今週からパート（保育園給食調理）に行っている、北本市の東幼稚園の八重桜が満開だ。その八重桜の花をいただき、週末に変わりそば「桜切り」を打ってみようと思う。 八重桜はおめでたいときに出される「桜湯」や「アンパンのへそ」に入れたりする塩漬けなのだ。更科粉にうっすらピンクに染まる「桜そば」は季節のそばである。