2008-04-26 変わりそばを打つ 手打ちそば関連 さわやかそば会で「紫蘇きり」と「桜きり」を作った。更科粉、割粉、8:2で熱湯49%で打ったが紫蘇と桜の水分で若干、柔らかくなったが、まあまあの出来であった。けしてうまいものではないが色と香りを楽しむにはいいと思う。