「そば米あられ」を作る

「そば米あられ」が無くなったので 作ることにした。 一晩水につけた丸抜き（そばの実から黒い殻をとったもの）を 蒸し器で蒸す（２０分くらい） それを新聞紙にラップをひいた上に 広げる。

  ▲乾燥中の丸抜き

乾燥したら、１８０度の油で揚げて 出来上がりなのだが・・・ 日が低いのでなかなか乾燥しない。 したがって、明日油で揚げることにする。 なかなか手間がかかるが いろいろのそば料理に使えるので 重宝だから切らすことができない。