火曜会例会

そば道場火曜会例会は 今回１４時から始めた。 参加者２名、桑原さんと若山さんだ。 今日の課題は打ち板（６０×４５）で５００ｇを ２本の麺棒を使って打つやり方を実習する。 桑原さんの一番出しの保存の話と 若山さんの切ったり張ったりの話は大いに笑ってしまいました。 この話は次回他のメンバーに披露しなければと思っています。 今日はお二人の情報ありがとう。

▲打ち板で２本の麺棒を使って

  ▲試食は月見そば