おっぺ窯そば教室は5名、
新人の比留間さんは基本コース4回受講の1回目
元職人(大工さん)の、そば打ちの動機は「やることがないから」、
こういう方は多い、でもそば打ちを始めるのは
グットチョイスだと思う。
長続きする趣味だからだ。
まず、道具さえ揃えればそば粉だけだから、費用は余りかからない。
そして、最低3人前~5人前を打つから
家族や友達に食してもらうことになるので
必ず美味しいと言ってくれるから
もっとうまくなろうと励みになる。
比留間さんも一生の趣味になることを望む。
さて、きょうの試食は「親子そば(仮称)」で
今日のメンバーに食してもらった。
評判は上々、定番メニューに加えたいと思っている。