脱サラし、そば店立ち上げまでの奮闘記をブログ「蕎麦屋オヤジの道」で公開した埼玉県の深谷市の「そば遊歩」に行ってきた。 ご主人の根岸昇司氏は「築地そばアカデミー」の卒業生ということもあり、以前から行ってみたい店であった。 そばは迷ったあげく、…
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