2007-07-19から1日間の記事一覧

家庭でのそば打ちには

今朝は静岡県三島市に住む長女の所に行くためにお土産にそばを打った。二八400gだ。いつもの通りキッチンでステンのボウルと60×45の延し板、60×3の延し棒で15分で打ち上げた。もちろん粉は周囲に散らかることなく、汚れはシンクに流し終わりだ…