書店でそばの本を見ていたら「そばがき」の作り方について載っていたので、立ち読みをしてしまった。なにせ定価５０００円だったのでためらいが出た為だ。かわりそばを作るとき普通は、こね鉢のなかにお湯を投入してへらなどを使い練っていくのだが、この本…
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