2007-07-31から1日間の記事一覧

今年一番の出来だが・・・

今日の加水率３９．５％今年最低だ。どこまで下がるのかわからない。梅雨明けと同時にカーブが上昇するかもしれない。今日のそばは今年一番と自負できる出来だ。延し１．５ｍｍ切り幅１．３ｍｍ、いわゆる「切りべら２３本」だ。１２枚たたみだからそばの厚…