出張そば教室で困るのは「延し板」の移動だ。６０×４５×2.4cmのランバーコア板１枚で2.2kgである。５枚で１０kgになり、２０人教室では５０kgになってしまう。2.4cmの厚さは狂わない厚みだからと思っているが、はたしてそうだろうか？今回は試しに1.8cmのラ…