市民大学きたもと学苑そば教室「はじめてのそば打ち教室、年越しそばを打ってみませんか」の最終回に市民教授の内藤信行さんのピンチヒッターで行ってきた。きょうはデモストレーションのあと、生徒自身で適正加水量を決めてもらい水回し～切りまで一気に行…
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