内藤師範代から茗荷をたくさんもらったので、甘酢漬けをつくった。よく水洗いをしてから塩水で重しをして一晩つける。翌日その水を捨てて、茗荷を縦半分にカットし、砂糖、米酢、水で漬け込む。そうするときれいなピンクいろになり食欲をそそる。きょうはス…
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