2009-01-31から1日間の記事一覧

栃木産のそば粉で打つ

今日はさわやかそば会、参加者Sさんからいただいた栃木県岩舟町産のそば粉は甘皮の含まれたそば粉なので１０割で打ってみた。色の黒い田舎そば風となった。香りが薄いもののいつもの北海道産とは違った食感を楽しむことが出来た。違うそば粉で打つのも勉強に…