久しぶりの休日 鴻巣市の松村製粉所で 打ち粉５ｋｇと更科粉２ｋｇを購入してきた。 ご主人との話で キタガクのそば教室が 始まりました。 また、松村さんのそば粉を 生徒さんに推薦しておきます。と いって、キタガク２１年度後期講座 パンフレットの広告掲…

そば道場での「そば打ち段位認定」の 素案を考えている。 そば打ち段位認定といえば 全麺協の「素人そば打ち段位認定制度」が あるが、受講料、登録料が高い（初段で一万円、三段で二万円） しかも、飛び級が出来なく 自己研鑽して、自分の実力は 三段くらい…