きょうはキタガク理事の懇親会があるので お土産用に１．２５ｋｇをそば道場で打った。 だれにも邪魔せれずに、一人静かに そばを打つのもいいものだ。 無の境地になれる。 そば打ちの工程を一つずつ確認しながら ゆっくり打ってみる。 できたそばは、なにか…