今週の土曜日からそば道場のランチは ４回小生の担当だ。 それというのも、内藤師範代が キタガク手打ちそば教室があるからだ。 初回の１０日の突き出しは 「そばつゆ漬けたまご」、きょうその仕込みをおこなった。 毎回の突き出しは何にしようかなと考える…