そばランチの突き出し

今週の土曜日からそば道場のランチは

４回小生の担当だ。

それというのも、内藤師範代が

キタガク手打ちそば教室があるからだ。

初回の１０日の突き出しは

「そばつゆ漬けたまご」、きょうその仕込みをおこなった。

毎回の突き出しは何にしようかなと考えるだけで

楽しい。

お客さんが喜んでくれるものは何かな

ちょっとしたものだけど

ランチの突き出しは奥が深いものと

思っている。