キタガクそば教室は３回目、 前回のそばの状態を聞いたところ 全員が長く繋がったそばを食することができたとの 報告、”水回しがうまくいったからですよ”と その重要性を認識してもらった。 さて、きょうは延しを重点に実習を行う。 そば料理はそばガレット…