出張体験そば教室の依頼があった。 ７月３１日（土）、東京・葛飾区のM株式会社 ３０～４０名のそば打ち体験と試食だ。 しっかり打ち合わせをして 先方の希望にかなうよう万全な準備をして 望みたいと思う。 人数によってはアシスタントを２名 派遣しなけれ…