手打ちそば出張用に 延し板を新しい仕様にした。 シナランバーコアの５．５㎜厚を使うことにした。 メリットは大人数のそば打ちの時、搬送が楽 デメリットは反りがどうかな？という点 でも、使ってみた限りでは大丈夫と思う。 考えてみれば延し板は２．５ｃ…