「おにころり」を思い出した

秩父・小鹿野町に札所３１番の近くに「観音茶屋」というそば店がある。もう暫く行っていないが、そこの「おにころり」というそば粉とと山芋を練ってごま油で揚げたのをふと思い出したので、今度のそば会で作ってみようと思っている。店の人気メニューは「そばおにころりセット」１，３６０円だ。季節の山菜のてんぷらとその「おにころり」がセットのなっている。そば店というのは素材にこだわってすべてが美味しいというより、何か特徴を出している店がお客を呼ぶような気がする。