さわやかそば会での天ぷら

さわやかそば会で天ぷらを揚げた。今が旬の牡蠣、人参、ごぼう、それに小粒のじゃがいもを茹でてそれに衣をつけたもの。時間があったのでそばがきを揚げてみたら、これがいけるのだ。外側がかりっとし中がふんわりのそばがきだ。手間がかかるので天ぷらを揚げたときには作ってみたい一品である。（写真には載っていないが・・・）