さわやかそば会で天ぷらを揚げた。今が旬の牡蠣、人参、ごぼう、それに小粒のじゃがいもを茹でてそれに衣をつけたもの。時間があったのでそばがきを揚げてみたら、これがいけるのだ。外側がかりっとし中がふんわりのそばがきだ。手間がかかるので天ぷらを揚…
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