みなさん細いそばが好み

新年初の吉見町の大心堂日曜参禅会でそば会席を提供してきた。今日のメニューはそばつゆ漬けたまご、そばがき、つけ鴨ざるそば、わらび餅の４品、そばは坂戸蕎麦栽培クラブの常陸秋そばを１．３×１．３mmで打った。小生の好みではない細さだが、案の定みなさんの好みのそばだったようだ。１．５mm角のそばが美味しいと思うのだが、やはり細いほうがいいのかなー   つけ鴨ざるそば   修善寺から送られてきたわさびを使う